En tant qu’acteur du secteur de la restauration, OH MY BRUNCH et ses équipes s’engagent dans une véritable démarche  écoresponsable pour préserver la planète et ses ressources.

Elle nous fournit les meilleurs produits nous permettant de réaliser les prestations pour vos événements. C’est pourquoi nous nous devons de porter attention aux conséquences de notre activité et l’adapter au mieux aux enjeux de demain.

Voici les 3 points clés de notre démarche :

 

Chez OMB, nous travaillons avec des producteurs locaux à proximité de notre atelier afin, d’une part, de limiter l’empreinte carbone associée aux livraisons et approvisionnements, et d’autre part pour vous permettre de bénéficier de produits qualitatifs et de saison, faits par des artisans sélectionnés par nos soins. Des thés et cafés avec « Un grain, une feuille », en passant par les fromages chez « La crèmerie des carmélites », jusqu’aux jus de fruits artisanaux grâce aux « Fermes Placier », et tant d’autres encore.

Nous tâchons de soutenir économiquement nos partenaires, tout en agissant pour l’environnement et la préservation des saveurs qui font notre fierté.

Nous sommes également partisans de l’effort collectif et des projets d’innovations, comme Les saveurs détonnantes, un regroupement d’artisans qui œuvre dans le but de proposer des produits locaux et qui nous permet de nous approvisionner chez des producteurs passionnés et convaincus comme nous d’une démarche éthique et écologique de notre activité.

Notre responsabilité s’étend également à notre consommation d’emballages et autres déchets non-recyclables. Dans ce cadre, l’utilisation de matériaux réutilisables est une priorité absolue. Nous avons notamment conçu une box 100% recyclable et réutilisable pour le transport de nos prestations, en collaboration avec l’agence SMÄK et ACE emballage qui nous permet un gain conséquent en termes de déchets et d’emballages individuels, avec jusqu’à 50% de réduction de déchets par rapport à un plateau repas traditionnel quand nous vous livrons.

Nous avons également choisi de vous impliquer : même lorsque vous ne souhaitez pas de vaisselle véritable, donc réutilisable, la TEAM OH MY BRUNCH vous fournit des couverts et des assiettes recyclables en bambou et feuilles de palmier, plutôt que de vous donner des assiettes et couverts en plastique.

A chaque prestation, nous apportons un soin tout particulier au tri et la revalorisation des déchets.

Enfin, comme vous vous en doutez, dans la restauration, le gaspillage est au cœur de nos préoccupation. C’est pour cela que nous nous efforçons de le limiter au maximum, en redistribuant ce qui n’est pas consommé. Mais également par des approvisionnements adaptés à la demande.

Pour nous, il ne s’agit pas d’un simple engagement, mais de notre identité et de nos valeurs que nous nous efforçons d’appliquer en permanence. Il s’agit de préserver les produits qui nous permettent de vivre et de continuer à vous faire voyager à travers les saveurs que nos équipes créer pour vous.

Alors, lorsque vous savourerez nos prochaines recettes, prenez quelques secondes pour apprécier tout le travail pour que vous profitiez de cet instant, y compris le vôtre.