Les Saveurs DétonNantes est le premier regroupement d’artisans produisant « à Nantes » et utilisant des produits locaux ! Ce réseau crée depuis 2015 par Amélie Saillet, a vocation de fédérer les artisans qui ont un laboratoire basé dans Nantes et son agglomération, dont au moins un ingrédient des produits est issu du territoire local.

L’idée première de se regroupement est de valoriser les artisans et la gastronomie locale en mettant des produits de qualité en avant, notamment lors d’événements professionnels.

http://www.saveurs-detonnantes.fr/

 

Prenez deux jeunes mamans dynamiques toutes deux tombées dans une marmite de fruits rouges quand elles étaient petites ! Saupoudrez de quelques souvenirs d’enfance, ajoutez « la Révélation » d’une rencontre impromptue à un moment clef de leurs vies, enrobez d’un « Grain de Folie » : ingrédient indispensable ! Laissez mijoter quelques mois, le temps de la réflexion…

Vous obtenez « MUROISE et compagnie » : l’histoire d’un duo féminin épatant et prometteur pour des confitures artisanales toujours plus délicieuses !

http://www.muroise.com/

 

 

De père en fils, les frères Philippe et Pascal cultivent leur jardin maraîcher avec passion. Cette entreprise familiale située dans le vignoble nantais, produit principalement des herbes aromatiques et différents produits originaux à savoir : des fleurs alimentaires, des mini-légumes et des jeunes pousses de salades atypiques. Ils récoltent également un vaste panel de légumes traditionnels et anciens.

Installée depuis 2010 au cœur de l’exploitation familiale, découvrez la boutique « Les Délices de Thaïs ». Vous y trouverez le fruit de leurs propres récoltes ainsi que différents produits de producteurs locaux.

http://www.lesdelicesdethais.fr/

 

C’est l’histoire d’un gars et d’une fille passionnés de goût et d’authenticité qui donneront leurs noms à leur atelier boutique de Torréfaction Artisanale de Café et de vente de Thés. Leur boutique « Un grain, une feuille » située près de Nantes, vous propose les meilleurs cafés de terroirs et plus de 100 thés et infusions de qualité. Le tout est associé à des douceurs d’épiceries fines locale ou médaillée.

Pour les plus curieux,  des ateliers torréfaction de café et des dégustations et préparations de thé sont régulièrement organisés.

http://ungrainunefeuille.com

 

 

Julie et Romain, cuisinent des granolas déshydratés à déguster sucrés ou salés. Des céréales, des noix et des sucrants naturels fabriqués par eux mêmes : un bol de nature et de passion à mettre au service de vos papilles et de votre corps.

Grâce au procédé de la déshydratation, retrouvez des pépites croustillantes et gourmandes tout en préservant les qualités nutritionnelles des ingrédients. Pas de sucre qui voyage, ni de produits raffinés. Du champ à l’atelier pour finir en bocaux et vous régalez à tout moment de la journée.

https://www.foodcru.net/foodcruhom

 

Christophe Jamet, the boulanger, situé à Thouaré sur Loire, a récemment eu une envie de changement et a souhaité créer un établissement à son image. Le projet de The Boulangery nouvelle version est ainsi né d’une passion pour la musique, de rencontres et de la volonté de façonner une boulangerie qui lui ressemble.

Côté papilles, Christophe et son équipe réalisent tout eux-mêmes, y compris pour le snacking. Ils vous proposent une sélection de pâtisseries qui changent toutes les semaines, essentiellement des pâtisseries  » de voyage « , faciles à manger en déplacement et faciles à transporter, à l’image notamment des tartes et éclairs.

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A Sainte-Luce-sur-Loire depuis 1994, les Vergers de Bellevue s’étendent sur près de 45 hectares au bord de la Loire, prenant la suite de ses parents Philippe Claude y travaille en famille. Son unique maître, ce sont les saisons qui rythment sa production fruitière et légumière. Sa philosophie de travail, ne pas brusquer la nature.

Aux vergers de Bellevue, vous trouverez toute l’année des pommes, des poires et des kiwis pour la partie fruits ; les légumes, quant à eux, varient en fonction de la saison. Ainsi, chaque automne, Philippe propose des tomates, des aubergines, des poivrons, des carottes, des navets.